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Noticias Iber Oleum

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La UNIA organiza la Jornada 'Cata de aceite para maestros y operarios de almazaras'

martes, 28 de julio de 2020

El próximo 3 de octubre, la Universidad Internacional de Andalucía (premio Iber Oleum 2019)  organiza en sus instalaciones del Campus Antonio Machado en Baeza (Jaén) el Curso 'Cata de aceite para maestros y operarios de almazaras', patrocinado por el Centro de Interpretación 'Olivar y Aceite', AEMODA, (premio Iber Oleum 2018)  IMS Pesaje y Pieralisi . Las clases tendrán lugar en horario de mañana (de 10 a 14 horas) y tarde (de 16 a 18 horas). 

Esta actividad formativa estará dirigida por Soledad Román, directora del Centro de Interpretación. Se trata de una formación específica para profesionalizar el trabajo de los profesionales de la almazara desde el punto de vista del análisis sensorial y como herramienta de control de calidad en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen. Contará tanto con formación teórica como una amplia parte práctica de valoración sensorial de aceites de oliva vírgenes.

Junto a Soledad Román, intervendrán también en la jornada Tomás Méndez Soria, Técnico del Centro de Interpretación Olivar y Aceite; Antonia Fernández, Experta en cata de aceites de IADA ingenieros; María Dolores Peña, Directora del Laboratorio Olivarum de Fundación Caja Rural de Jaén; Pedro Martínez; Gerente de IMS Pesaje; Salvador Madrid. Responsable de I+D en IMS Pesaje; y Francisco Estrella, Técnico postventa en Grupo Pieralisi. 
Debemos destacar que tanto, pieralisi, caja rural y centro Interpretación, son colaboradores de Iberoleun 
El periodo de matriculación ya está abierto. 
Para más información e inscripciones puede acceder al siguiente enlace.
http://ow.ly/tBOH50AJ5FM

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¡Los aoves Iberoleum, ya disponen de su identificador, que los convierte en únicos!

martes, 14 de julio de 2020

Como bien sabéis el objetivo principal de Iberoleum, es difundir la cultura del Aove.
2020 se trata de un año diferente y poder posicionarnos entre las mejores guías gastronómicas de nuestro país,es fruto de esfuerzo y tesón.
Desde Iberoleum pretendemos trasladar al consumidor final, la sensación de que en su proceso de compra de cualquier Aove Iberoleum, adquiere un producto exquisito, por lo que pensamos en distinguir a nuestros Aoves con un sello de distinción.
En definitiva, dotar a  nuestros aoves de una mención especial, ya que están dedicados en cuerpo y alma al virgen extra...
¡Enhorabuena, continuamos pensando en el Aove!

Seguimos creciendo

viernes, 03 de julio de 2020

Buscamos las ventajas para difundir la calidad de nuestros Aoves

 ¡Seguimos creciendo!

 

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Clausura del 11 concurso Internacional de aoves

miércoles, 01 de julio de 2020

Las sesiones de cata del 11º Concurso Internacional de Aove Cinve, se han celebrado del 26 al 28 de Junio en la Casa-Palacio Durán de la roncha de Cáceres.

Tras la sesiones de cata hubo entrega de diplomas de agradecimiento a los miembro del jurado.

 Realizó la entrega Jorge Villar Guijarro , concejal de Turismo, Innovación, Transparencia y Desarrollo Tecnológico y Anunciación Carpio, Directora Técnica de aceites.

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Próximos proyectos de AEMO: Escuela de Cata de AOVE Español, millennials y alumnos de Primaria y ESO

jueves, 25 de junio de 2020

La XXVI Asamblea Nacional de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha abordado ocho nuevas líneas de trabajo y proyectos para su desarrollo hasta junio de 2021 entre los que destacan la creación de la Escuela de Cata de AOVE Español (ECAE); la elaboración de la unidad didáctica "Conoce el aceite de oliva", destinada a alumnos de Primaria y ESO; y una campaña de consumo de aceite de oliva destinada a millennials.

 

Según AEMO, la creación de la ECAE supone un ambicioso proyecto que trabajará en la formación de catadores, la promoción de aceites españoles y la formación de un panel test acreditado.

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