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Merecido Homenaje al gran Pepe Marquez

martes, 08 de octubre de 2019

Ayer lunes tuvimos el honor de acompañar a nuestro querido Pepe Marquéz de Caja Rural de Jaén en un acto de reconocimiento promovido por él diario Jaén.

Emotivo, precioso, entrañable...

José Márquez Alcántara, el hilo conductor entre la provincia y la Caja Rural de Jaén, tuvo una noche inolvidable en la que la Sacristía de la Catedral, fue testigo de un testimonio ejemplar para las generaciones presentes y futuras.
Aún recuerdo hace ya cinco años cuando le hablé del proyecto de Iber Oleum. Le expliqué que se buscaba la difusión de la cultura del aceite, el bien del sector y apostar por algo tan nuestro como el aceite de oliva.
El me miró con su perpetua sonrisa y me dijo: "No me des las gracias, te las doy yo a ti al igual que hago con todas las asociaciones a las que apoyamos por el bien que hacéis a toda la sociedad"
Un tributo más que merecido. 
¡Muchas gracias Pepe Marquez!

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Los Aoves IberOleum llegan a Perú

martes, 24 de septiembre de 2019

Seguimos llevando la cultura del aceite de oliva por el mundo. 
En esta ocasión y de la mano de nuestra responsable del panel de cata y embajadora Anuncia Carpio, IberOleum se ha presentado en Perú. Allí hicimos entrega de la guia IberOelum a Censibel Sanchez, sommelier  y catadora. 
Otra de las guías fue entregada a  Rosario Olivas, periodista gastronómica y presidenta de la asociación peruana de análisis sensorial. 
 Gracias a Anuncia Carpio y a todos nuestros catadores por ser nuestros mejores embajadores.
Seguimos ampliado nuestras fronteras.

Alvaro Salazar, nuestro chef y embajador del Aove

miércoles, 11 de septiembre de 2019

Alvaro Salazar chef y embajador del Aove. 
Su pasión por la cocina surje desde muy pequeño,para Alvaro, el Aove, es parte de su identidad, un aroma que le hace volver siempre a casa, una parte de su Jaén que le ha acompañado en cada proyecto gastronómico y que por supuesto jamás falta en su cocina. 

En 2015 abre "Argos" restaurante gastronómico, donde da rienda suelta a su cocia. El la denomina “cocina libre, sin ataduras, pero con compromiso al entorno y a mis raíces”

En 2017 es nombrado mejor cocinero de Mallorca. En 2018, se alza con el premio "Cocinero del año" en Alimentaria, Barcelona y en 2019 se convierte enembajador de IberOleum, por su gran compromiso con el Aove.

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IberOleum, siempre con la cultura

viernes, 30 de agosto de 2019

El próximo domingo 8 de septiembre a las 10:30 h, se llevará a cabo el acto de inauguración de una de las nuevas creaciones de Agustin Serés Santamaría, socio de Olearum. En este caso, un nuevo Reloj de Sol especialmente creado y diseñado por él mismo.
El acto se llevará a cabo en el Museo de la Cultura del Olivo en el Puente del Obispo de Baeza. Un escenario perfecto para una presentación de este tipo de arte, ya  que formará parte de este excepcional templo de la cultura oleícola española.
IberOleum estará presente y apoyando a los amigos 
¡Gracias por vuestra invitación!

Nacho Manzano, embajador del Aove

jueves, 08 de agosto de 2019

Nacho Manzano es chef de casa Marcial, restaurante gastronómico de la familia Manzano y emblema de Asturias, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol.

La cocina de Manzao, así como la filosofía de Casa Marcial, es una prolongación de su manera de entender la vida, que exprime la localización y la tradición como punto de partida para crear su propio lenguaje culinario.

En nuestro paso por su tierra, hacemos entrega de la guía IberOleum 2019 a uno de los mejores embajadores de nuestro país.
Nacho Manzano, una persona que no deja de aprender y de enseñar, en un lugar idílico, como es su restaurante y  con un menú insuperable.

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