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Alvaro Salazar, nuestro chef y embajador del Aove

miércoles, 11 de septiembre de 2019

Alvaro Salazar chef y embajador del Aove. 
Su pasión por la cocina surje desde muy pequeño,para Alvaro, el Aove, es parte de su identidad, un aroma que le hace volver siempre a casa, una parte de su Jaén que le ha acompañado en cada proyecto gastronómico y que por supuesto jamás falta en su cocina. 

En 2015 abre "Argos" restaurante gastronómico, donde da rienda suelta a su cocia. El la denomina “cocina libre, sin ataduras, pero con compromiso al entorno y a mis raíces”

En 2017 es nombrado mejor cocinero de Mallorca. En 2018, se alza con el premio "Cocinero del año" en Alimentaria, Barcelona y en 2019 se convierte enembajador de IberOleum, por su gran compromiso con el Aove.

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IberOleum, siempre con la cultura

viernes, 30 de agosto de 2019

El próximo domingo 8 de septiembre a las 10:30 h, se llevará a cabo el acto de inauguración de una de las nuevas creaciones de Agustin Serés Santamaría, socio de Olearum. En este caso, un nuevo Reloj de Sol especialmente creado y diseñado por él mismo.
El acto se llevará a cabo en el Museo de la Cultura del Olivo en el Puente del Obispo de Baeza. Un escenario perfecto para una presentación de este tipo de arte, ya  que formará parte de este excepcional templo de la cultura oleícola española.
IberOleum estará presente y apoyando a los amigos 
¡Gracias por vuestra invitación!

Nacho Manzano, embajador del Aove

jueves, 08 de agosto de 2019

Nacho Manzano es chef de casa Marcial, restaurante gastronómico de la familia Manzano y emblema de Asturias, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol.

La cocina de Manzao, así como la filosofía de Casa Marcial, es una prolongación de su manera de entender la vida, que exprime la localización y la tradición como punto de partida para crear su propio lenguaje culinario.

En nuestro paso por su tierra, hacemos entrega de la guía IberOleum 2019 a uno de los mejores embajadores de nuestro país.
Nacho Manzano, una persona que no deja de aprender y de enseñar, en un lugar idílico, como es su restaurante y  con un menú insuperable.

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Premios CINVE 2019 a los mejores aceites de oliva

viernes, 12 de julio de 2019

El pasado 11 de junio se entregaron en Madrid los Premios CINVE, el Concurso Internacional de Premios Vinos y Espirituosos, que desde hace varias ediciones incluye la Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen. 
Más de 30 Aoves Españoles fueron galardonados en CINVE 2019, donde el premio Gran CINVE ha recaído en Palacios de Olivos. 
Queremos agradecerá CINVE, el que haya querido contar con nuestra presencia, en su 15ª celebración y entrega de los premios CINVE.
De los grandes se aprende y ellos lo son.
Agradecer a Maria Guirau y a toda la organización, por dejarnos disfrutar del evento y tener la posibilidad de compartir una magnífica velada y poder felicitar a muchos Aoves IberOleum, presentes allí
Seguimos trabajando en la redacción de un convenio de colaboración con los más prestigiosos concursos internacionales.
Desde Iberoleum apostamos por la difusión de la cultura del AOVE, y participar en los mejores concursos internacionales, nos hará difundir, aún más nuestra cultura

Nueva edición para buscar a los “Pequechef del Aove”

miércoles, 10 de julio de 2019

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite“desde hace tres años, impulsa el Concurso de Cocina Infantil “Pequechef del Aove”, una actividad que inculca a los más pequeños de la casa el valor del aceite de oliva. Una iniciativa que deseamos que se prolonguen en el tiempo. Ellos son el futuro y debemos de enseñarle, la importancia y cultura del Aove. 
Dicha actividad  se realizará en la trigésima séptima edición de la Feria de Maquinaria Agrícola de Úbeda, que se celebrará en el recinto ferial del 11 al 14 de septiembre. 
Los interesados en participar en esta actividad pueden consultar las bases del concurso en su página web. centrodeolivaryaceite.com 
El jurado de “Pequechef del Aove” entregará varios galardones, entre los que se encuentran el destinado a la mejor receta con AVOE, a la receta más saludable, a la receta mejor explicada, al concursante más limpio y ordenado o al más original, entre otras distinciones.

Desde Iberoleum, queremos dar la enhorabuena y por supuesto apoyar cualquier tipo de iniciativa que tenga como objetivo potenciar la cultura del AOVE, y si es con los más peques... aún más!

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