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Noticias Iber Oleum

Os presentamos a los TOP 25 de la cuarta edición de #IberOleum.

miércoles, 20 de febrero de 2019

Tras muchas catas sensoriales, un fin de semana espectacular para todos los componentes del panel de cata, y varios días haciendo valoraciones, os podemos mostrar a los que son los 25 aceites top en IberOleum. 
Este año la ciudad elegida fue Úbeda y el lugar de las catas fue, Centro de interpretación Olivar y Aceite.
Ha sido una edición en la que estamos muy agradecidos por la amplia respuesta obtenida tanto por parte de productores como marcas. Edición sumamente complicada por la  calidad de los Aoves presentados. 
Un sistema de presentación en sala a los catadores de los aceites individuales, nos asegura la máxima concentración a la hora de valorarlos. Es más costoso y lleva más tiempo pero nos garantiza la fiabilidad de los resultados. Una hoja de perfil informatizada para evitar errores. 
Objetivo logrado pero seguimos con nuevos retos.
Gracias a todos los que forman IberOleum 2019

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