Panel de cata

Mª José Moyano Pérez

Procedencia: Sevilla

Trayectoria profesional

  • Doctora en Farmacia y Especialista en Aceites y Grasas.
  • En la actualidad desempeña el cargo de Especialista I+D+I en la Almazara Experimental dentro de la Unidad de Procesos Industriales y Medio Ambiente en el Instituto de la Grasa de Sevilla, perteneciente al Consejo
    Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), siendo también responsable del Laboratorio de Almazara, dentro de la Unidad de Análisis, de dicho centro.
  • Forma parte del Panel de Cata del Instituto de la Grasa desde el año 2007

Méritos

  • Ha participado en 8 Proyectos de Investigación y Desarrollo financiados en convocatoria pública, todos ellos relacionados con la tecnología de elaboración, características y calidad del aceite de oliva virgen.
  • Ha participado en 124 Contratos de I+D de especial relevancia con empresas nacionales e internacionales.
  • Ha realizado 40 contribuciones a congresos nacionales e internacionales, bien como comunicación oral, o como póster.
  • Tiene publicados 30 artículos científicos en diferentes revistas, 21 de ellos incluidos en ISI Journal Citation Report.