Panel de cata

Mª Luisa Ruiz Domínguez

Procedencia: Valencia

Trayectoria profesional

  • Licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad de Granada.
  • Ingeniería Técnica Agrícola en la Universidad Politécnica de Valencia.
  • Estudios de Doctorado en la Universidad Politécnica de Valencia.
  • Jefa de sección de Control de Calidad en el Laboratorio Agroalimentario de Valencia.
  • Jefa del panel de cata de aceites de la Comunidad Valenciana, reconocido por el COI desde 2003.
  • Auditor técnico de la entidad Nacional de Acreditación (ENAC).

Méritos

  • Cursos impartidos sobre cata de aceites, jefes de panel de cata de aceite de oliva virgen, selección y entrenamiento de catadores, formación y entrenamiento de panel de cata,, entrenamiento panel de cata de
    AINIA, cursos de iniciación y avanzados de cata de aceite de Oliva en la Universidad en Chile.
  • Participación en proyectos de investigación para el desarrollo de sensores electrónicos para la evaluación de la calidad del aceite de oliva y de métodos preventivos de lucha contra la tuberculosis del olivo y su influencia
    en la calidad del aceite de oliva.
  • Dirección de proyectos Fin de Carrera relacionados con el mundo del Olivar.