El pasado 11 de Diciembre se celebró en la Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía en Baeza, la Jornada ‘Cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de nueva cosecha dirigida por Sole Roman.
Una jornada con el objetivo de impulsar la cultura del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y valorizar los aceites de calidad, a través de la caracterización sensorial de aceites de nueva cosecha y recolección temprana procedentes de variedades de aceituna y zonas geográficas españolas diferentes.
Para nosotros es un honor poder hablar de IberOleum en un lugar como la UNIA y rodeado de personas con ganas de aprender sobre el mundo del aove. Gracias a Sole Roman y al centro de interpretación olivar y aceite.
Todos los alumnos fueron obsequiados con un ejemplar de la edición 2019.
Gracias, una vez más