La provincia de Málaga cuenta con una larga tradición olivarera que se remonta a la época romana. En la actualidad, Málaga es una de las principales zonas productoras de aceite de oliva de España, con una producción anual que supera los 100 millones de kilos.
Las empresas aceiteras malagueñas vuelven a presentarse a examen ante el panel de 16 expertos catadores de la Guía IberOleum. En esta edición, participan un total de 20 aceites malagueños, que representan un 7% del total de almazaras participantes en toda España.
Los aceites malagueños presentados a concurso proceden de diferentes zonas de la provincia, como la Axarquía, la Serranía de Ronda, la Costa del Sol y el Valle del Guadalhorce. Los aceites están elaborados con diferentes variedades de aceituna, como el picual, la hojiblanca, la arbequina y la cornicabra. La provincia de Málaga cuenta con grandes almazaras distribuidas a lo largo de sus nueve comarcas y el sello agroalimentario de la Diputación Provincial, Sabor a Málaga, quiere dejar constancia de su apoyo a este sector y promocionar la calidad de los AOVES malagueños e influir sobre los públicos objetivos a los que llega esta Guía, la cual se configura como una Guía de referencia mundial de los mejores AOVEs de España.
La cata de los aceites se celebrará en Granada durante los días 1 al 4 de febrero del 2024. Los aceites serán evaluados en función de sus características organolépticas, como el color, el aroma, el sabor y el equilibrio.
Los aceites malagueños tienen un gran potencial para competir a nivel internacional. En las últimas ediciones de la Guía IberOleum, los aceites malagueños han obtenido numerosos premios, lo que demuestra la calidad de los aceites producidos en esta provincia.
Para procurar dar mayor cabida a los AOVES malagueños representadnos a través de Sabor a Málaga, durante la presentación y entrega final de premios Málaga se presentará como provincia invitada durante la celebración del certamen.
Los resultados de la cata de los aceites malagueños se publicarán en la Guía IberOleum 2024.