Ya conocemos a los premiados en la sexta edición de la Guía Iber Oleum,
En esta edición hemos reunido requisitos básicos para la difusión y la promoción de
nuestra cultura: la investigación, la formación, la relación y el cuidado del entorno y la
historia.
IberOleum busca dar a conocer a aquellas personas e instituciones que han sido, son o
serán importantes en el desarrollo de nuestra cultura oleícola.
Uno de nuestros preiados es : IFAPA.
El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la
Producción Ecológica (IFAPA) fundamenta su creación en la voluntad de dar respuesta a
las demandas de los sectores agrario, pesquero, acuícola y alimentario andaluz.
El IFAPA pretende ser un instrumento ágil y eficaz en su funcionamiento, realista y
pragmático en sus programas de actuación, y volcado en impulsar la investigación, la
innovación tecnológica y la formación en el ámbito de la agrícola, pesquera y de las
industrias alimentarias.
Destacan en nuestro sector el IFAPA de la venta del Llano en Mengíbar (Jaén) y el de
Cabra (Córdoba), especializados en elaiotecnia y en calidad de aceite de oliva virgen,
intensificándose los estudios referentes a este proceso industrial pero no olvidando la
investigación del cultivo del olivar.