Juan Baseda Torruella
Director del Consejo Regulador DOP Aceites del Bajo Aragón
Trayectoria profesional
- Miembro del panel de Cata de Aceites Vírgenes de Oliva de Aragón desde 2001.
- Responsable Técnico del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva de Aragón desde 2005.
- Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en la especialidad de Bromatología, Sanidad y Tecnología de los alimentos.
- Secretario y Director Técnico de la D.O.P. Aceite del Bajo Aragón desde el año 1999.
- Jefe de Producción de laboratorios Cenavisa S.A. (1985-1998)
Méritos
- Propietario de explotación agrícola-ganadera.
- Integrante del órgano consultivo de la Entidad de Certificación y control LDL-CER desde 2010.
- Inspección, control y asesoramiento de las empresas inscritas en la D.O.P Aceite del Bajo Aragón para la verificación y acreditación del pliego de condiciones por la norma UNE EN 45011.
- Asesoramiento en la implantación de la trazabilidad y de los APPCC y en los procesos de certificación con la entidad certificadora LDG-CER de la D.O.P. Aceite del Bajo Aragón
- Cursos realizados de “jefes de panel”, “aseguramiento de la calidad en laboratorios de ensayo”, “selección y entrenamiento de panel” y cursos de olicultura y elaiotecni, entre otros.
