María Paz Aguilera Herrera
Jefa de Panel de cata del IFAPA de Jaén
Trayectoria profesional
- Licenciada en Ciencias por la Universidad de Granada.
- Doctora en Ciencias Químicas por la Universidad de Jaén.
- Jefa de panel y Responsable de Cocina Experimental con Aceite de Oliva en Citoliva.
- Labor investigadora en el centro IFAPA Venta del Llano.
- Miembro de jurado en ferias y concursos nacionales e internacionales como Expoliva, Ecoliva, Terra Oleum, Oviveja en España y en Los Ángeles y Japón.
Méritos
- 21 publicaciones en revistas especializadas a nivel internacional
- Coautora de varios libros relacionados con el mundo del olivar y de la valoración organoléptica.
- Ha impartido clases en la Universidad de Jaén en varios títulos de post grado destacando el del Título de Experto en Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra
